Intibucá Økologisk & fairtrade – Honduras

DKK99.00DKK379.00

Land: Honduras
Region: Opalaca
Kooperativ: Comicovel
Proces: Vasket
Smagsnoter: Honning, citrus, floral aroma, juicy Krop
Højde: 1500 moh

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategori: Tag:

Beskrivelse

Kooperativet Comicovel i San Juan Intibucá består af flere mindre farmere, der producerer økologisk kaffe og har fokus på bæredygtighed og miljø. Kooperativet blev grundlagt i 2016 og eksporterede sin første Kaffe i 2018. Farmene, som leverer til kooperativet, ligger i Opalaca bjergene, der strækker sig mellem områderne Intibuca og Lempira. Opalaca-bjergene er et meget tørt område, hvilket betyder, at Kooperativet har haft særlig fokus på at plante træer og planter, der ikke har brug særlig meget vand, herunder fyrretræer, således at vandet kan gå til kaffetræerne samt de processer, der er vandkrævende. Farmerne forarbejder kaffebønnerne ved at bruge områdets grundlæggende depulping- og fermenterings-infrastruktur. Kaffen fermenteres mellem 18- 24 timer og vaskes derefter i vaskekanalerne. De fleste af farmerne tørrer deres kaffe på betonpatioer, men i nogle tilfælde også i hævede kar væksthuse i 14-20 dage. Kooperativet har arbejdet med farmerne og bistået med teknisk assistance, for at øge produktiviteten på farmene.

Yderligere information

Størrelse :

,

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.